প্রথমে পটল জলে ধুয়ে নিতে হবে, তারপর খোসা ছাড়িয়ে লম্বা লম্বা করে ও চার কুচি করে কেটে নিতে হবে।

তারপর কড়াইয়ে তেল গরম করে সব পটল ভেজে নিতে হবে।