প্রথমে কচু পাতা ভালো করে ধুয়ে তেতুঁল জল,ও নুনদিয়ে ভালো করে স্বেদ করে নিতে হবে।

কচু পাতায় জল ঝরিয়ে নিতে হবে। চিংড়ি মাছের নুন হলুদ লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেখে রাখতে হবে।

কড়াইতে তেল দিয়ে ভালো করে নেড়ে মাছ ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

এবার কড়াই টে তেল দিয়ে শুকনা লঙ্কা দিয়ে কচু শাক দিয়ে নুন হলুদ লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঢেকে রাখতে হবে।

৩ মিনিট পরে ঢাকনা খুলে দেখতে হবে জল শুকিয়ে গেলে ভালো করে নেড়ে ঢেকে রাখতে হবে।

পোস্ত বাটা ও সর্ষে বাটা, নারকেল বাটা লঙ্কা বাটা সব একসাথে মিক্স করে নিতে হবে।

এবার কচু পাতায় চিংড়ি মাছ দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঢেকে রাখতে হবে।

৩মিনিট পরে ঢাকনা খুলে বাটা মসলা দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিতে হবে। চিনি দিয়ে দিতে হবে।

এবার সব একসাথে ভালো করে নেড়ে দিতে হবে,বেশ মাখো মাখো হলে গ্যাস অফ করে দিতে হবে।

এবার একটা পাত্রে নামিয়ে সর্ষের তেল দিয়ে গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।