বেগুন কুচি করে কেটে নিন এবং ভাল করে ধুয়ে ফেলুন

তেল গরম করে তাতে পাঁচ ফোড়ন ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে নেড়ে নিন

পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন হলুদ দিয়ে

বেগুন দিয়ে দিন এবং ভাল করে মিশিয়ে ঢেকে দিন

সিদ্ধ হয়ে গেলে টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন, চিনি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন