Cakalang saos

Name: Cakalang saos
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan cakalang asap (ukuran besar); Minyak untuk menggoreng dan menumis; 2 batang sereh di geprek; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk iris tipis buang tulang; 10 buah tomat di potong kotak; 2 batang bawang daun (iris memanjang); 20 siung bawang merah (di iris tipis); 10 siung bawang putih (di iris tipis); 15 buah cabai merah besar (di iris serong tipis); 10 buah cabai hijau besar di iris serong tipis (optional); 10 buah cabai rawit merah iris tipis; 15 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 500 gram cabai merah keriting; 20 buah cabai rawit merah (kalau tidak suka pedas bisa di kurangi); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt gula

frida’s kitchen @fridaskitchen

DKI jakarta-Bandung

Cakalang saos

frida’s kitchen @fridaskitchen

DKI jakarta-Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

1 ekorikan cakalang asap (ukuran besar)
Minyak untuk menggoreng dan menumis
2 batangsereh di geprek
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk iris tipis buang tulang
10 buahtomat di potong kotak
2 batangbawang daun (iris memanjang)
20 siungbawang merah (di iris tipis)
10 siungbawang putih (di iris tipis)
15 buahcabai merah besar (di iris serong tipis)
10 buahcabai hijau besar di iris serong tipis (optional)
10 buahcabai rawit merah iris tipis
Bumbu yang di haluskan:
15 siungbawang merah
7 siungbawang putih
500 gramcabai merah keriting
20 buahcabai rawit merah (kalau tidak suka pedas bisa di kurangi)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur
1/2 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong ikan cakalang asap jadi beberapa bagian,lalu goreng sebentar,angkat tiriskan
2

Siapkan bumbu yang di potong-potong,dan bumbu yang di haluskan
3

Panaskan minyak,tumis bumbu potong,sereh,daun jeruk,daun salam sampai harum kemudian masukan bumbu yang sudah di haluskan
4

Tumis bumbu sampai harum,kemudian masukan tomat yang sudah di potong kotak,jika terlalu kering bisa di tambah air sedikit
5

Setelah bumbu harum lalu masukan ikan asap yang sudah di goreng sebelumnya,tambahkan garam,gula,kaldu jamur
6

Aduk ikan sampai bumbu meresap,terakhir masukan daun bawang
7

Tes rasa dan angkat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

frida’s kitchen @fridaskitchen

pada 24 Juli 2022 11.09

DKI jakarta-Bandung

Hallo....!!!senang bisa berbagi resep disini dan tentunya bisa belajar masak bersama komunitas cookpad👩🏻‍🍳Disini saya masih terus belajar dan belajar bagaimana caranya masak yang enak dan sehat tentunya tapi tanpa MSG.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Cakalang Ikan Gula Cabe Hijau Bawang Sereh Tulang Daun Jeruk Cabe Rawit Jamur Cabe Merah Tomat Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya