আম খোসা ছাড়িয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে।

তেল গরম করে সরষে ফোড়ন দিয়ে সিদ্ধ আম দিয়ে গুড় দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করতে হবে।

জ্বাল দিতে দিতে যখন জেলির মতো হবে তখন নামাতে হবে।