প্রথমে সরসের পেস্টের সঙ্গে সামান্য জল মিশিয়ে পাতলা করে ছেঁকে রাখতে হবে ।

এবার কড়ায় তেল গরম করে মাছ গুলোয় নুন হলুদ মেখে এপিঠ ওপিঠ করে হালকা ভেজে তুলে রাখতে হবে ।

এবার ঐ তেলে চেরা কাঁচা লংকা আর হলুদ গুঁড়ো দিয়ে একটু কসে সরসের পাতলা পেস্টটা দিয়ে দিতে হবে ।

একটু নাড়াচাড়া করে পরিমান মত জল দিতে হবে । ঝোল ফুটে উঠলে মাছ গুলো দিয়ে ঢেকে দিতে হবে ।

5 মিনিট কুক করার পর ইচ্ছা মত ঝোল রেখে উপর থেকে এক চামচ সরসের তেল ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।