Tongkol Masak Tomat Bumbu Iris

Name: Tongkol Masak Tomat Bumbu Iris
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang; 2 buah tomat ukuran besar; Sedikit tepung maizena, larutkan dengan sedikit air; secukupnya Air untuk kuah; Minyak untuk menggoreng ikan dan menumis bumbu; BUMBU :; 2 siung bawang putih ukuran sedang (boleh 1 siung ukuran besar); 2 butir bawang merah; 1/4 buah bawang bombai; 1 lembar daun jeruk; 1 batang sereh ukuran kecil; 1 mata asam jawa; 1 sdt munjung garam (sesuai selera)

yunefa @YunefaFA

Mudah dan lezat. Tanpa MSG, gula pasir maupun saos² an.
Masakannya cenderung asin bund. Ini dimakan bersama nasi hangat..duh..masyaallah. 👍
Karena untuk anak-anak jadi tanpa cabe. Boleh ditambah cabe ya..
Ikan bisa diganti dengan jenis yang lain.. selamat mencoba..

Lebih banyak

Tongkol Masak Tomat Bumbu Iris

yunefa @YunefaFA

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan tongkol ukuran sedang
2 buahtomat ukuran besar
Sedikittepung maizena, larutkan dengan sedikit air
secukupnyaAir untuk kuah
Minyak untuk menggoreng ikan dan menumis bumbu
BUMBU :
2 siungbawang putih ukuran sedang (boleh 1 siung ukuran besar)
2 butirbawang merah
1/4 buahbawang bombai
1 lembardaun jeruk
1 batangsereh ukuran kecil
1 mata asamjawa
1 sdtmunjung garam (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan disiangi, cuci bersih (bisa + jeruk nipis ya,,baru tidak ada stok), tiriskan.
Goreng sampai setengah matang (hanya sampai setengah matang karena kalau terlalu kering agak keras untuk anak²). Sisihkan
2

Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombai. Geprek serai. Iris tipis tomat/cincang.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu iris, daun jeruk, dan sereh. Setelah harum masukkan tomat. Masak sampai tomat lunak/hancur (Sambil diaduk-aduk).
Kemudian tuangkan air sesuai selera. Masukkan asam jawa dan garam. Didihkan
4

Masukkan ikan tongkol. Masak sampai bumbu meresap/matang. Jangan lupa koreksi rasa.
5

Masukkan larutan tepung maizena. Aduk rata. Masak sampai kuah menjadi agak kental. Matikan api,,dan siap disajikan..🥘