প্রথমে কড়াইতে ঘি দিয়ে তার মধ্যে পরিমাণমতো সুজি দিয়ে ভালোভাবে অল্প আচে নাড়াচাড়া করতে হবে, এরপর তার মধ্যে দিতে হবে আগে থেকে ফুটিয়ে রাখা দুধ।

ভালো মতন করে মাঝারি আচে রেখে নাড়াচাড়া করতে হবে এবং দিতে হবে কনডেন্স মিল্ক(অপশনাল)। এবারে যখন সেটি প্রায় ঘন হয়ে আসবে তখন দিতে হবে স্বাদ অনুযায়ী চিনি ও কাজু- কিসমিস।

যখন সেটি মোটামুটি ঘন হয়ে যাবে তখন ওপর থেকে এলাচ গুঁড়ো দিতে হবে এবং নাড়াচাড়া করে ওভেনটি বন্ধ করে দিতে হবে। একটি পাত্রের মধ্যে ঢেলে ওপর থেকে ছড়িয়ে দিতে হবে আরো সামান্য কিসমিস ও কাঠবাদাম কুড়ে দিতে হবে। এভাবেই খুব সহজ উপায়ে তৈরি হয়ে যাবে মিষ্টি সুজি অথবা সুজির পায়েস।