প্রথমে চিকেন কারি কাট করে ধুয়ে জল ঝড়িয়ে রাখতে হবে । এবার তেল, লেবুর রস, ধনেপাতা কুচি আর পেঁয়াজ কুচি ছাড়া বাকি সব উপকরন চিকেনের সাথে মেখে রাখতে হবে 30 মিনিট ।

30 মিনিট পর কড়ায় তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি তেলে ভেজে নিতে হবে । এবার এর মধ্যে মেখে রাখা চিকেনটা দিয়ে দিতে হবে ।

মিডিয়াম আঁচে একটু কসিয়ে নিয়ে ঢাকা দিয়ে ঢিমে আঁচে কুক করতে হবে । মাঝে মাঝে ঢাকা খুলে কসাতে হবে । চিকেন সিদ্ধ হয়ে ঝোল শুকিয়ে তেল ভেসে উঠলে লেবুর রস আর ধনেপাতা কুচি দিয়ে খুন্তি দিয়ে ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে দিতে হবে ।