লাউর খোসা ছাড়িয়ে ঝিরি ঝিরি করে কেটে নিন।

চিংড়ি মাছের খোসা ছাড়িয়ে ধূয়ে নুন ও হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে মেখে রাখুন।

কড়াইতে তেল গরম করে জিরে তেজপাতা ফোড়ন দিন। এরপর কুঁচোনো লাউ, নুন, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন। কিছু ক্ষন পর ফ্লেম মিডিয়াম টু লো ফ্লেমে রেখে দিন। লাউ সেদ্ধ হয়ে এলে চিংড়ি মাছ, চেড়া কাঁচালংকা, চিনি দিয়ে দিন। ফ্রেম বারিয়ে দিন। মাঝে মাঝে নাড়িয়ে দিন। মাখো মাখো হয়ে এলে ধনেপাতা কুঁচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।