প্রথমে দুধটাকে জাল দিয়ে ঘন করে অর্ধেক করতে হবে। তারপর একটা কড়াইতে এক টেবিল চামচ ঘি দিয়ে তার মধ্যে কাজুবাদাম ও কিসমিস ২ থেকে ৩মিনিট ভেজে নিতে হবে।

কাজুবাদাম ও কিসমিস ভাজা হলে তুলে নিয়ে ওই ঘি এর মধ্যে সুজি দিয়ে ভাজতে হবে ।৫ থেকে ৬ মিনিট ভাজার পর তার মধ্যে চার টেবিল চামচ ঘি দিয়ে আবার ভাজতে হবে । আরো কিছুক্ষণ ভাজার পর তাতে দারচিনি এলাচ ও তেজপাতা দিয়ে ভাজতে হবে।

হালকা বাদামি কালার হলে তার মধ্যে দুধটুকু দিয়ে দিতে হবে। দুধ দেওয়ার পর অনবরত নাড়তে থাকতে হবে যাতে দলা পাকিয়ে না যায়। দুধটা একটু শুকিয়ে এলে তার মধ্যে চিনি ও লবণ দিয়ে আবার নাড়তে থাকতে হবে। এরপর তার মধ্যে ভেজে রাখা কাজু ও কিসমিস অর্ধেকটা দিয়ে দিতে হবে।

এরপর সুজিটা শুকনো হয়ে গেলে নামিয়ে নিয়ে উপর দিয়ে বাকি বাদাম ও কিসমিস ছড়িয়ে দিতে হবে।