Involtini di carta di riso (nem)

Da tempo volevo fare questi involtini vietnamiti vegetariani.
Sono saporiti, per questo si adattano come antipasto, ideali per una cena con amici!
Involtini di carta di riso (nem)
Da tempo volevo fare questi involtini vietnamiti vegetariani.
Sono saporiti, per questo si adattano come antipasto, ideali per una cena con amici!
Istruzioni per cucinare
- 1
Tritare: funghi, cavolo rosso, erba cipollina, carote e rucola.
- 2
In una padella versare l'olio e saltare le verdure tritate con zenzero, peperoncino, aglio e prezzemolo, regolare con un po' di sale.
- 3
A parte immergere i fogli di carta di riso in acqua tiepida per qualche istante, fino a renderlo morbido e ripiegabile.
- 4
Farcire con le verdurine saltate e gli spaghetti di riso (precedentemente cotti).
- 5
Richiudere gli involtini poi piegare verso l'interno le parti laterali, con cautela, facendo attenzione.
- 6
Si possono servire freddi o leggermente saltati in padella (in questo ultimo caso, ungere una padella antiaderente e lasciar formare la crosticina dorata in superficie).
Servire accomapgnati da salsa piccante, salsa di soia o teriyaki.
Ricette simili
Altre ricette consigliate













Commenti