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Involtini di carta di riso (nem)
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Foto di Involtini di carta di riso (nem)

Involtini di carta di riso (nem)

Pia R🎐👒🦦
Pia R🎐👒🦦 @Pia_Flavored
Guidonia Montecelio

Da tempo volevo fare questi involtini vietnamiti vegetariani.
Sono saporiti, per questo si adattano come antipasto, ideali per una cena con amici!

Da tempo volevo fare questi involtini vietnamiti vegetariani.
Sono saporiti, per questo si adattano come antipasto, ideali per una cena con amici!

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Involtini di carta di riso (nem)

Pia R🎐👒🦦
Pia R🎐👒🦦 @Pia_Flavored
Guidonia Montecelio

Da tempo volevo fare questi involtini vietnamiti vegetariani.
Sono saporiti, per questo si adattano come antipasto, ideali per una cena con amici!

Da tempo volevo fare questi involtini vietnamiti vegetariani.
Sono saporiti, per questo si adattano come antipasto, ideali per una cena con amici!

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Ingredienti

15-20 minuti
4 persone
  1. 250 gcavolo rosso
  2. 10 foglicarta di riso
  3. q.b.erba cipollina
  4. 100 gcarote
  5. q.b.acqua tiepida
  6. 6funghi champignon
  7. q.b.olio evo
  8. 30 gspaghetti di riso
  9. q.b.salsa di soia
  10. q.b.prezzemolo
  11. q.b.rucola
  12. 1 spicchioaglio
  13. q.b.peperoncino in polvere
  14. q.b.zenzero in polvere
  15. q.b.sale
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Istruzioni per cucinare

15-20 minuti
  1. 1

    Tritare: funghi, cavolo rosso, erba cipollina, carote e rucola.

    Foto del passaggio 1 della ricetta Involtini di carta di riso (nem)
    Foto del passaggio 1 della ricetta Involtini di carta di riso (nem)
  2. 2

    In una padella versare l'olio e saltare le verdure tritate con zenzero, peperoncino, aglio e prezzemolo, regolare con un po' di sale.

  3. 3

    A parte immergere i fogli di carta di riso in acqua tiepida per qualche istante, fino a renderlo morbido e ripiegabile.

  4. 4

    Farcire con le verdurine saltate e gli spaghetti di riso (precedentemente cotti).

    Foto del passaggio 4 della ricetta Involtini di carta di riso (nem)
    Foto del passaggio 4 della ricetta Involtini di carta di riso (nem)
    Foto del passaggio 4 della ricetta Involtini di carta di riso (nem)
  5. 5

    Richiudere gli involtini poi piegare verso l'interno le parti laterali, con cautela, facendo attenzione.

    Foto del passaggio 5 della ricetta Involtini di carta di riso (nem)
    Foto del passaggio 5 della ricetta Involtini di carta di riso (nem)
  6. 6

    Si possono servire freddi o leggermente saltati in padella (in questo ultimo caso, ungere una padella antiaderente e lasciar formare la crosticina dorata in superficie).
    Servire accomapgnati da salsa piccante, salsa di soia o teriyaki.

    Foto del passaggio 6 della ricetta Involtini di carta di riso (nem)
    Foto del passaggio 6 della ricetta Involtini di carta di riso (nem)
    Foto del passaggio 6 della ricetta Involtini di carta di riso (nem)
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Pia R🎐👒🦦
Pia R🎐👒🦦 @Pia_Flavored
il 23 agosto 2022 19:54
Guidonia Montecelio
Ciao sono Pia! Quando mi chiedono qualcosa sul mio conto rispondo: "Amo le sfide e mettermi sempre alla prova... soprattutto ai fornelli!" 🍳🥘Trovo esilarante 'rubare' ricette dai famosi ricettari di famiglia, oppure sfogliare libroni con ricette più vecchie del cucco. 📚Molte ricette mi sono state tramandate dalla nonna, altre invece imparo a conoscerle esplorando nuove culture o direttamente sul web.Sono cresciuta in un ambiente molto interessante e intrigante, dove non esiste più una sola etnia, perché tutte si combinano e si arricchiscono reciprocamente.🌳🌲🌴Vivo le differenze e rimango sempre colpita nell'ascoltare storie diverse.Perché, in fondo, la tavola è questo: un luogo di incontro per assaporare cibi e momenti unici.🌶️💜▪️Ig: flawed_pix
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