চিড়ে দু তিনবার জলে ধুয়ে নিয়ে জল ঝরিয়ে রাখুন। গাজর, লঙ্কা, পেঁয়াজ ও ক্যাপ্সিকাম সরু ও লম্বা করে কেটে নিন

তেল গরম করে তাতে গোটা জিরা ফোড়ন দিন। গাজর, লঙ্কা, আদা, পেঁয়াজ ও ক্যাপ্সিকাম দিয়ে ভেজে নিন

চিড়ে দিয়ে আরো একটু ভাজুন। নুন হলুদ ও গোলমরিচ মেশান।

চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে গরম মসলার গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিন