2 চামচ দুধে কেশরটা ভিজিয়ে রাখতে হবে।

গ্যাসে কড়াই গরম করে তাতে ঘি দিয়ে সুজি ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
অন্যদিকে আর একটা পাত্রে দুধ গরম বসাতে হবে।

সুজি ভাজা হয়ে সুন্দর গন্ধ বের হলে এর মধ্যে এক এক করে দুধ, দুধে ভেজানো কেশর, চিনি ও ড্রাই ফ্রুটস কুঁচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এই সময় ঢিমি আঁচে অনবরত নাড়তে হবে যাতে নীচে লেগে না যায়।

সুজি ঘণ হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে। ঠান্ডা হলে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে মোহন ভোগ।