প্রথমে আমার দুধ টা আগে থেকে জ্বাল দিয়ে বেশ ঘন করে রাখা ছিল।গ্যাস অন্ করে লো আঁচে কড়াই বসিয়ে ঘি গরম করে কাজু কিসমিস দিন।

সেগুলো হালকা লালচে করে ভেজে তুলে রাখুন, ওই ঘি তে সিমুই দিয়ে জাস্ট নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিন।

এবার গ্যাস এ দুধ বসিয়ে তেজপাতা দিয়ে দিন, দুধ ভালো মতো ফুটে উঠলে এলাচ থেঁতো করে দিন।

দুধ আরোও ঘন হয়ে এলে ভেজে রাখা সিমুই দিয়ে ২ মিনিট লো আঁচে ফুটিয়ে কনডেন্স মিল্ক দিয়ে নেড়ে নিন।

এরপর চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ভেজে রাখা কাজু কিসমিস দিয়ে ১ মিনিট মতো কম আঁচে ফুটিয়ে নিন।

নামিয়ে নিয়ে সার্ভিং বোলে নিজের মতো করে সাজিয়ে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।