Simple Chicken Steak with Garlic-White Sauce (less oil)
Saya lagi ngurangin pemakaian minyak sayur. Karena sering bgt setelah makan makanan yg digoreng, perut rasanya gak enak bgt, setelah semingguan nyoba ngurangin, ternyata perut saya kembali normal. Well, ternyata makanan yg less oil juga enak soalnya sering bgt mikir kalo less oil gitu kurang tasty. Hmm btw ini resep hasil coba coba dan ternyata cocok. Ayamnya enak,wangi bawang putih dan ketumbar dan juga juicy.
Simple Chicken Steak with Garlic-White Sauce (less oil)
Saya lagi ngurangin pemakaian minyak sayur. Karena sering bgt setelah makan makanan yg digoreng, perut rasanya gak enak bgt, setelah semingguan nyoba ngurangin, ternyata perut saya kembali normal. Well, ternyata makanan yg less oil juga enak soalnya sering bgt mikir kalo less oil gitu kurang tasty. Hmm btw ini resep hasil coba coba dan ternyata cocok. Ayamnya enak,wangi bawang putih dan ketumbar dan juga juicy.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci fillet ayam kemudian iris tipis daging ayam melebar, jangan sampai putus atau sesuai selera
- 2
Taburi 1sdm garam dan air jeruk nipis/lemon ke seluruh permukaan ayam hingga rata kemudian gosok pelan permukaan ayam hingga kesat dan biarkan sekitar 10 menit. Cuci bersih ayam dari garam, kemudian keringkan permukaan ayam dengan tisu dapur.
- 3
Haluskan bawang putih, dan tambahkan ketumbar bubuk kemudian gosokkan ke seluruh permukaan ayam dan sisihkan.
- 4
Masukkan dalam plastik, simpan dalam chiller minimal 1 jam atau semalaman agar lebih meresap bumbunya (saya simpan semalaman di chiller)
- 5
Saus: Cincang halus bawang putih dan bawang bombay,sisihkan
- 6
Panaskan wajan, masukkan 1 sdt margarine dan bawang bombay cincang aduk hingga harum kemudian masukkan bawang putih cincang aduk terus hingga harum. Masukkan 1sdm tepung terigu,aduk cepat hingga berbutir butir tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mencapai kekentalan yg diinginkan, bumbui garam,pala,gula(jika pakai),aduk hingga tercampur rata dan mendidih. Cicipi rasanya.
- 7
Ayam: Keluarkan ayam dari chiller, bumbui dengan sejumput kecil garam dan merica ke seluruh permukaan ayam hingga rata. Panaskan pan, masukkan 1 sdt margarine dan 1 sdm minyak sayur. Gunakan api sedang tapi cenderung kecil. Panggang sekitar 10-15 menit (Jika pakai fillet ayam dengan kulit, panggang bagian kulit terlebih dahulu)
- 8
Setelah satu sisi matang kecoklatan, kemudian balik dan panggang sisi lainnya hingga matang kecoklatan. Sisihkan. Kemudian potong potong sesuai selera.
- 9
Tata potongan ayam, mashed potato dan tumisan sayur kemudian siram dengan sauce. Sajikan..
- 10
- 11
- 12
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar