Chicken Briyani (Nasi Briyani Ayam)

Name: Chicken Briyani (Nasi Briyani Ayam)
Yield: 3-4orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 cup beras basmati (cup bawaan rice cooker); Secukupnya air untuk merendam beras; 1 bh tomat merah (potong dadu); 1 lbr daun salam; 4 bh cabe hijau besar; Sejempol lengkuas; 4 butir bunga lawang; 6 butir kapulaga; 4 butir cengkeh; 1 sdm kari bubuk; 1 sdm garam; 1 sdm kaldu bubuk; 1 siung bawang bombay (cincang kasar); 800 gr ayam (4-6 Potong); 600 ml susu cair plain; 1 sdm minyak Samin/butter; Secukupnya kismin; 5 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 cm jahe; 1/4 butir pala; 1/4 sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt jintan bubuk; 1/4 sdt kayu manis bubuk

Zahara @Annisa_Zahara

Sepatan, Tangerang (Asal - Medan)

Assalamualaikum..
Hari ini aku mau berbagi resep Chicken Biryani (Nasi Briyani Ayam). Biryani sendiri adalah masakan dari Asia Selatan berupa hidangan nasi yang dimasak dengan berbagai rempah-rempah bersama daging kambing atau sapi, ayam ataupun ikan. Rasanya masyaallah juara banget, rempahnya berasa dan wangi banget. Bikinnya juga gampang banget loh, pake rice cooker/magic com yang ada di rumah. Cobain yuk. Untuk tutorial lengkapnya bisa cek di YouTube ku "Dapoer Mama Icha"..

#MagicnyaRiceCooker
#CocomtangPost_JanjianSamaMagicCom
#CookpadCommunity_Tangerang
#Zahara

Lebih banyak

Chicken Briyani (Nasi Briyani Ayam)

Zahara @Annisa_Zahara

Sepatan, Tangerang (Asal - Medan)

#MagicnyaRiceCooker
#CocomtangPost_JanjianSamaMagicCom
#CookpadCommunity_Tangerang
#Zahara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3-4orang

2 cupberas basmati (cup bawaan rice cooker)
Secukupnyaair untuk merendam beras
1 bhtomat merah (potong dadu)
1 lbrdaun salam
4 bhcabe hijau besar
Sejempollengkuas
4 butirbunga lawang
6 butirkapulaga
4 butircengkeh
1 sdmkari bubuk
1 sdmgaram
1 sdmkaldu bubuk
1 siungbawang bombay (cincang kasar)
800 grayam (4-6 Potong)
600 mlsusu cair plain
1 sdmminyak Samin/butter
Secukupnyakismin
Bumbu Halus :
5 siungbawang merah
6 siungbawang putih
3 cmjahe
1/4 butirpala
1/4 sdtlada bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtjintan bubuk
1/4 sdtkayu manis bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rendam beras basmati selama 30 menit, cuci bersih, tiriskan. Panaskan minyak Samin/butter, tumis bawang Bombay sampai harum, tambahkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, kapulaga, cengkeh, bunga lawang, kayu manis. Masak sampai harum, tambahkan tomat, cabe hijau.
2

Tambahkan susu cair dan ayam. Beri garam dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam berubah warna (cukup pakai api kecil). Tuang beras basmati ke dalam panci rice cooker (buang air rendamannya), tambahkan bumbu beserta ayam tadi. Aduk rata.(pastikan air berada 1ruas jari tengah diatas permukaan beras).
3

Masak sampai nasi matang. Aduk sesekali nasi selama proses masak. Setelah matang, biarkan nasi 15menit tetap didalam rice cooker. Keluarkan ayamnya jika ingin digoreng/dipanggang. Tuang kismis ke dalam nasi, aduk rata. Sajikan nasi dengan acar. Siap dinikmati.