ময়দাতে ঘী এর ময়েম দিয়ে মেখে নিতে হবে।কাজু বাদাম কাঠবাদাম পেস্তা ছোট্ট ছোট্টJ টুকরো বা ভেঙ্গে নিতে হবে। খোয়া গ্রেট করে নিতে হবে। চিনি গুঁড়ো করে নিতে হবে।

ময়দাতে ঘী ভালো করে মিশিয়ে জল দিয়ে মেখে চাপা দিতে হবে । বাদাম্ভালো করে কুচিয়ে ওতে খোয়া চিনি অর্ধেক ছোট এলাচ গুঁড়ো দিয়ে মেখে রাখতে হবে।

চিনি আর জল যতটা চিনি তার অর্ধেক জল দিয়ে আঁচে বসিয়ে ফোটাতে হবে।5যতক্ষন পর্যন্ত না তার হয় ততক্ষন ফোটাতে হবে। রস দুটো আঙ্গুল চট চটে করে জমবে এই অবস্থায় নামিয়ে ফখতে হবে

ময়দা একবার হাসে ছোট ছোট লে হয় করে নিতে হবে। হাতে করে ঠোল বানিয়ে মাঝখানে মাওয়া পুব দিয়ে তেলে ছাড়তে হবে।