চিকেন উষ্ণ জল দিয়ে ধুয়ে নিয়ে ভালো করে জল ঝরিয়ে নিতে হবে তারপর টমেটো বেটে

এবারে আদা রসুন কাঁচা লঙ্কা পেঁয়াজ একসাথে বেটে নিয়ে একটি পাত্রে টক দই ফেটিয়ে তার মধ্যে সব বাটা মসলা দিয়ে চিকেন ম্যারিনেট করে রাখতে হবে নুন হলুদ দিয়ে 15 মিনিট কুড়ি মিনিট রাখলেই হবে

এবার আগে আলুগুলো নুন হলুদ দিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে ওই তেল এই গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিয়ে ম্যারিনেট করা চিকেন টা দিতে হবে

কম আঁচে চিকেন কষাতে হবে নুন হলুদ লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে, ভালো করে কষানো হয়ে গেলে টমেটো বাটা দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে আলু দিয়ে দিতে হবে