আলু খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন

ভাল করে ধুয়ে নিন এবং নুন হলুদ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন

তেল গরম করে তাতে আলু দিয়ে দিন এবং ভাল করে ভাজুন, সিদ্ধ হয়ে গেলে লালচে করে ভেজে তুলে রাখুন