প্রথমে ঝিঙে আর আলু নিজের ইচ্ছা মত সেপে কেটে নিতে হবে।

তারপর পোস্ত আর কাঁচা লংকা একসাথে পেষ্ট করে নিতে হবে ।

তারপর কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু নেড়ে তাতে ঝিঙে আর আলু দিয়ে নুন আর হলুদ দিয়ে নেড়ে আচঁটা কমিয়ে ৫ মিনিট ঢেকে রেখে দিতে হবে।

তারপর ভালো ভাবে নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে। তারপর গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।