পনীর চৌকো করে কেটে রাখুন। পেঁয়াজ টমেটো আদা কুচিয়ে রাখুন।

কড়ায় 1 চা চামচ সাদা তেল গরম করুন। পেঁয়াজ কুচি কড়ায় দিয়ে মিনিট 2 নাড়াচাড়া করুন। একে একে রসুন টমেটো আদা শুকনো লাল লন্কা কাজুবাদাম সামান‍্য নুন দিয়ে ভাজুন। হাল্কা রং ধরলে নামিয়ে ঠান্ডা করুন। এবার গ্রাইন্ডারে দিয়ে মিহি করে বাটুন।

কড়ায় বাকি সাদা তেল ও মাখন দিয়ে গরম করুন। এবার বেটে রাখা মিশ্রন কম আঁচে সাঁতলান। পনীরের টুকড়ো গুলো দিন।
হলুদ গুড়ো দিন। স্বাদমতো নুন চিনি দিন। গ্রাইন্ডারে লেগে থাকা মিশ্রন জল দিয়ে নাড়িয়ে জলটা দিন।

রান্না থেকে তেল ছাড়তে শুরু করলে গরম মশলা গুড়ো দিয়ে নামিয়ে নিন।