মুরগির মাংস ধুয়ে জল ঝরিয়ে কিমা করে নিতে হবে এবারে এতে ধনেপাতা কুচি, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি,রসুন কুচি, লবণ স্বাদ মতো ও গোলমরিচ গুঁড়ো,এক চামচ সাদা তেল দিয়ে মেখে নিতে হবে মাখা চিকেন ঢাকা দিয়ে রেখেদিতে হবে দশ মিনিট মতো

ময়দায়, কর্নফ্লাওয়ার, লবণ, সাদা তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে এবার জল দিয়ে মেখে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে মিনিট দশেক

দশ মিনিট পর ঢাকা খুলে আরো একবার ঠেসে নিয়ে ছোটো ছোটো লেচি কেটে লুচির মতো বেলে চিকেনের পুর দিয়ে মুড়ে নিতে হবে নিজের পছন্দ মতো

গ্যাস অন করে একটা ডেকচি বসিয়ে এক কাপ মতো জল দিতে হবে, ঢাকা দিয়ে জল ফুটতে দিতে হবে,একটা ছিদ্র বাসুনে তেল লাগিয়ে মোমো গুলো বসিয়ে দিতে হবে একটু দূরে দূরে এবার বাসন টা ডেকচির উপর বসিয়ে ঢাকা দিয়ে ভাপিয়ে নিতে হবে দশ মিনিট মতো