প্রথমে করলা আর আলু পরিস্কার করে কুচি করে কেটে নিবো।

কড়াইয়ে তেল দিয়ে পিয়াজ হালকা বাদামি রং করে ভেজে করলা হলুদ মরিচ রসুন দিয়ে দিবো ।

হালকা আচে মুচমুচে করে ভেজে নিবো।। গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করব দারুণ মজার মুচমুচে করলা ভাজি।