Tongkol Terong Balado Jontorrrrr

Name: Tongkol Terong Balado Jontorrrrr
Yield: 2 orang 3x makan porsi kuli
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Tongkol goreng, bisa juga di ganti pindang atau salem ya; Tahu potong kotak kecil goreng; Terong potong sesuai selera goreng; Kacang panjang potong sesuai selera; 12 bawang merah; 6 bawang putih; 10 cabe merah; Secukupnya cabe rawit sesuai selera kepedasan; 1 tomat jika besar / 2 tomat jika kecil; 2 kemiri; 1 ruas jahe; 1/2 sdm terasi; Minyak untuk blender; 2 ruas lengkuas; 1 sereh/serai; 3 daun salam; 3 daun jeruk; Garam, gula merah, maggi magic lezat; Minyak untuk menumis; Sedikit air

Dinta Septiana @dinttralala

Sidoarjo

Masak seadanya bahan di kulkas, tongkol, terong, tahu dan kacang panjang adalah kombinasi yang sempurna untuk di masak balado. Apalagi kalo pedes, uuuuuh endesss

Lebih banyak

Tongkol Terong Balado Jontorrrrr

Dinta Septiana @dinttralala

Sidoarjo

Masak seadanya bahan di kulkas, tongkol, terong, tahu dan kacang panjang adalah kombinasi yang sempurna untuk di masak balado. Apalagi kalo pedes, uuuuuh endesss

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang 3x makan porsi kuli

Tongkolgoreng, bisa juga di ganti pindang atau salem ya
Tahu potong kotak kecil goreng
Terong potong sesuai selera goreng
Kacang panjang potong sesuai selera
Bumbu halus
12bawang merah
6bawang putih
10cabe merah
Secukupnyacabe rawit sesuai selera kepedasan
1tomat jika besar / 2 tomat jika kecil
2kemiri
1 ruasjahe
1/2 sdmterasi
Minyak untuk blender
Bahan pelengkap / cemplung
2 ruaslengkuas
1sereh/serai
3daun salam
3daun jeruk
Garam, gula merah, maggi magic lezat
Minyak untuk menumis
Sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan tongkol, terong, tahu yang udah di goreng. Kacang panjang yang udah di potong-potong
2

Kupas dan cuci bahan. Blender bumbu halus jika ingin halus banget atau copper bumbu halus jika suka sama tekstur, dengan menggunakan minyak
3

Di minyak panas, tumis bumbu halus sampai harum dan warna bumbu menjadi terang (tidak pucat)
4

Masukkan bahan cemplung dan sedikit air, aduk aduk sampai harum, lalu masukkan garam, gula merah, maggi magic lezat, koreksi rasa
5

Jika di rasa sudah pas, masukkan kacang panjang, oseng-oseng bentar lalu masukkan tongkol goreng, terong goreng, tahu goreng trus aduk-aduk aja sampe bumbunya tercampur rata
6

Baladonya jadi, siap dimakan bersama nasi panas dan kerupuk