প্রথমে মাংসটা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।

এরপর কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে সেখানে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়তে হবে।

পেঁয়াজটা একটু নরম হয়ে এলে তার মধ্যে কাঁচা মরিচ তেজপাতা দারুচিনি এলাচ ও টমেটো কুচি দিয়ে দুই তিন মিনিট নাড়তে হবে ।

কিছুক্ষণ নাড়ার পর তার মধ্যে আদাবাটা রসুন বাটা হলুদ গুঁড়া মরিচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে কষাতে হবে

বসানো হয়ে গেলে তার মধ্যে মুরগির মাংস দিয়ে দিতে হবে। মাংস ৫-৬ মিনিট কষানোর পর তার মধ্যে গরম মসলা গুড়া সয়া সস ও মুরগির মাংসের মসলা দিয়ে আরো কিছুক্ষণ কষাতে হবে ।