Pukis Lembut (Tetap empuk setelah semalaman)
Gara gara sikecil suka banget ini, jadi mau gak mau sesekali bikin, dan alhamdulillah dapet resep yg cocok banget, hasilnya tetep lembut dan empuk bahkan setelah dingin 😍
Pukis Lembut (Tetap empuk setelah semalaman)
Gara gara sikecil suka banget ini, jadi mau gak mau sesekali bikin, dan alhamdulillah dapet resep yg cocok banget, hasilnya tetep lembut dan empuk bahkan setelah dingin 😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak bahan A cairan santan hingga mendidih, kemudian biarkan hingga suhunya hangat hangat kuku. Sisihkan.
- 2
Kemudian mixer bahan B, di wadah yg berbeda hingga mengembang lembut
- 3
Kemudian secara bergantian tuang bahan C sedikit demi sedikit, dimulai dari terigu, ragi instan, garam, kental manis, dan terakhir cairan santan/ susu hangat.
Lalu mixer kembali perlahan hingga merata.
Note :
Santannya tidak boleh masih panas, harus hangat² kuku saja ya, agar raginya tidak mati kalau santan masih panas
- 4
Tuangkan margarin cair, lalu aduk balik hingga tercampur rata dan tidak ada yg mengendap.
Kemudian tutup dgn kain bersih, dan diamkan minimal 30 menit - 1 jam (makin lama makin empuk)
- 5
Jika sudah didiamkan dan adonan sudah bergelembung banyak, aduk aduk perlahan dgn centong sayur untuk mengeluarkan udaranya.
- 6
Panaskan cetakan pukis menggunakan api kecil, olesi dgn margarin tipis.
Kemudian tuang adonan menggunakan centong sayur, cukup hingga 2/3 ruang pada masing-masing lubang cetakannya (agar tidak meluber ke lubang disampingnya saat nanti mengembang).
Tunggu hingga adonannya bergelembung barulah tuangkan toping di atasnya biarkan sebentar, baru kemudian tutup, 10-15 detik kemudian buka dan angkat lalu sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar