Bothok ayam blimbing wuluh
Pohon blimbing wuluh lagi berbuah banyak, punya ide pasti buat masak yang asem- asem. Langsung masak seperti garang asem yang segar ini khas dari kediri bothok ayam dibumbu rujak. Pakai daun pisang dan rasanya segar, pedas, gurih. Selamat mencoba
Bothok ayam blimbing wuluh
Pohon blimbing wuluh lagi berbuah banyak, punya ide pasti buat masak yang asem- asem. Langsung masak seperti garang asem yang segar ini khas dari kediri bothok ayam dibumbu rujak. Pakai daun pisang dan rasanya segar, pedas, gurih. Selamat mencoba
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ayam ukuran sedang lalu bersihkan, rendam dengan sedikit garam dan jeruk nipis. Lalu rebus selama 5 menit, buang air rebusannya.
- 2
Haluskan semua bumbunya bisa diulek atau diblender. Cicipi kurang apa rasanya.
- 3
Bersihkan daun pisang, jemur dulu di bawah sinar matahari biar lemes/ layu atau dipanaskan diatas kompor dibolak- balik agak layu.
- 4
Campur ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, blimbing wuluh, tomat, santan dan aduk rata. Lalu bungkus di daun pisang satu per satu isiannya jangan terlalu banyak. Sematkan dengan tusuk gigi atau staples.
- 5
Siapkan kukusan, rebus air sampai mendidih lalu masukkan bothok nya satu per satu. Kukus selama 30 menit. Angkat dan siap disajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar