Gulai telur kentang tahu dan kacang panjang

Name: Gulai telur kentang tahu dan kacang panjang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 atau 4 butir telur; 3 buah tahu ukuran sedang potong segitiga; 1 buah kentang ukuran besar potong² sedang; Bumbu halus :; 10 buah cabe keriting merah; 1 ruas kunyit; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jahe; Jinten; Bumbu cemplung :; 2 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; Cengkeh; Kayu manis; 1 buah bunga lawang; 1 atau 2 batang sereh; Secukupnya garam; Secukupnya lada bubuuk; Secukupnya penyedap rasa (royco ayam dan sasa); Secukupnya gula putih; 1 bungkus santan instan kara 60ml

Sisil hakim @sisilhakim17

Gulai telur kentang tahu dan kacang panjang

Sisil hakim @sisilhakim17

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3atau 4 butir telur
3 buahtahu ukuran sedang potong segitiga
1 buahkentang ukuran besar potong² sedang
Bumbu halus :
10 buahcabe keriting merah
1 ruaskunyit
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 ruasjahe
Jinten
Bumbu cemplung :
2 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
Cengkeh
Kayu manis
1 buahbunga lawang
1atau 2 batang sereh
Secukupnyagaram
Secukupnyalada bubuuk
Secukupnyapenyedap rasa (royco ayam dan sasa)
Secukupnyagula putih
1 bungkussantan instan kara 60ml

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur sampai matang. Lalu kupas. Goreng setenga mateng / sampai matang juga boleh sesuai selera. Lalu sisihkan. Potong2 kacang panjang. Memanjang seukuran korek api. Sisihkan.
2

Haluskan bumbu halus.. kemudian tumis bumbu beserta bumbu cemplung lainnya sampai matang dan berubah warna.. lalu tambahkan 1-2 gelas air. Masuka semua bahan telur kentang tahu dan kacang panjang
3

Setelah air mendidih masukan semua bumbu penyedap dan santan.
4

Masak dengan api sedang sampai air menyusut dan matang.
5

Koreksi rasa dan sajikan