Sambal Goreng Kentang Ati

Name: Sambal Goreng Kentang Ati
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr hati ayam/sapi; 500 gr kentang; 100 gr wortel; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 100 gr cabe merah keriting; 10 butir cabe rawit; 1 cm kunyit; 1 buah tomat; 1/2 buah bawang bombay; 3 cm lengkuas; 2 cm jahe; 4 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 4 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 40 ml santan kental; Secukupnya gula merah, penyedap, garam

Endra Puspita @endrapuspita

Situbondo, Jawa Timur, Indonesia

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Sambal Goreng Kentang Ati

Endra Puspita @endrapuspita

Situbondo, Jawa Timur, Indonesia

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

500 grhati ayam/sapi
500 grkentang
100 grwortel
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
100 grcabe merah keriting
10 butircabe rawit
1 cmkunyit
1 buahtomat
1/2 buahbawang bombay
3 cmlengkuas
2 cmjahe
4 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
4 butirkemiri sangrai
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
40 mlsantan kental
Secukupnyagula merah, penyedap, garam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus hati ayam tambahkan sedikit garam, merica dan kaldu bubuk, lalu potong dadu dan goreng
2

Potong dadu kentang dan goreng
3

Haluskan bumbu2 dan tumis
4

Setelah bumbu matang masukkan wortel hingga agak matang lalu masukkan santan, tambahkan sedikit air lalu bumbui dengan gula merah, garam, penyedap, merica, lalu tambahkan hati dan kentang tambahkan sedikit air
5

Aduk2 hingga air menyusut