10 মিনিট বাদে কর্নফ্লাওয়ার ময়দা আদা বাটা রসুন বাটা এক চা চামচ গোল মরিচ বাটা ডিম নুন কাঁচালঙ্কা বাটা একসাথে মাখিয়ে দশ মিনিট রেখে দিতে হবে

করাতে তেল দিয়ে গরম হলে মাখা চিকেন একটা একটা করে দিয়ে কিছুটা দিয়ে ভালো করে ভেজে তুলে রাখতে হবে, এইভাবে পুরোটা ভেজে তুলে নিতে হবে চিকেন অল্প অল্প করে ভালো করে ভেজে নিতে হবে

সবগুলো ভাজা হয়ে গেলে ওই তেলে পিয়াজ ক্যাপ্সিকাম তিন রকমের দিয়ে একটু ভেজে নুন সহজ দু'রকমের কাঁচা লঙ্কা কাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে চিকেন গুলো দিয়ে দিতে হবে

চিকেন গুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে কর্নফ্লাওয়ারে এক কাপ জল দিয়ে গুলে দিয়ে দিতে হবে। জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে, এইভাবে তৈরি হয়ে যাবে চিলি চিকেন