Siangi pakis, ambil bagian yang lembut, cuci sampai bersih

Potong tahu menjadi 2 bagian bentuk segitiga goreng sebentar

Giling atau blender bumbu halus

Kemudian tumis bumbu halus, masukkan lengkuas dan serai yang sudah digeprek, lalu masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum.

Jika sudah harum masukkan santan, aduk terus sampai mendidih.

Kemudian masukkan pakis dan tahu.

Jangan lupa tambahkan garam, gula, micin atau boleh juga kaldu bubuk. Koreksi rasa. Aduk sampai pakis matang dan lembut.

Selamat mencoba :)