মটরশুঁটি মাগুর (matarshuti magur recipe in Bengali)
শীতের দুপুরের খাবারে গরম ভাতে মটরশুঁটি দিয়ে মাগুর মাছের ঝোল।
মটরশুঁটি মাগুর (matarshuti magur recipe in Bengali)
শীতের দুপুরের খাবারে গরম ভাতে মটরশুঁটি দিয়ে মাগুর মাছের ঝোল।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে মাছ ভালো করে ধুয়ে একটা প্লেটে রাখতে হবে।সব উপকরণ একসঙ্গে একটা প্লেটে সাজিয়ে রাখতে হবে।
- 2
মাছের মাধ্যে নুন,হলুদ, সর্ষের তেল দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে 10 মিনিট ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।
- 3
কড়াইতে তেল দিয়ে মাছ গুলো খুব সাবধানে ভেজে একটা প্লেটে তুলে রাখতে হবে।
- 4
কড়াইতে তেল দিয়ে আলু গুলো একটু ভেজে নিতে হবে।ফোড়ন দিয়ে বাটা মসলা ও গুড়ো মসলা দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে।
- 5
মসলা কষানো হলে মটরশুঁটি দিয়ে একটু নড়ে জল দিয়ে ঢেলে রাখতে হবে।
- 6
ঢাকনা খুলে মাছ দিয়ে কাঁচা লঙ্কা চেরা দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিতে হবে।
- 7
ভালো ফাটানো হলে চামচ দিয়ে আলু ভেঙে দিতে হবে।বেশ গাঢ় মতো হয়ে যাবে।জিরে গুড়ো ছাড়িয়ে দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।গ্যাস অফ করে দিতে হবে।
- 8
একটা পাত্রে নামিয়ে গরম গরম ভাতে পরিবেশন করতে হবে।
কুকস্ন্যাপগুলি
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি