Ayam & Tempe rica rica pedas

Name: Ayam & Tempe rica rica pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam; secukupnya Tempe; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 6 buah cabai setan; 8 buah cabai merah keriting; 3 butir kemiri; 1 sdt bubuk kunyit; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 2 cm ruas lengkuas; 2 cm ruas jahe; secukupnya Air; 1/2 sdt bubuk lada; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya kaldu jamur

Chacha Kirana @ckirana012

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Ayam & Tempe rica rica pedas

Chacha Kirana @ckirana012

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgayam
secukupnyaTempe
Bumbu halus
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
6 buahcabai setan
8 buahcabai merah keriting
3 butirkemiri
1 sdtbubuk kunyit
Bumbu Cemplung
2 lembardaun salam
1 batangserai
2 cmruas lengkuas
2 cmruas jahe
secukupnyaAir
Bumbu lainnya
1/2 sdtbubuk lada
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula
Secukupnyakaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu rebus setengah matang dengan garam secukupnya
2

Haluskan bumbu halus dengan cobek atau blender
3

Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu halus. Tumis bumbu hingga harum. Kemudian masukkan bumbu cemplung, aduk-aduk
4

Masukkan ayam yang telah direbus setengah matang beserta tempe lalu tambahkan air secukupnya
5

Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan bubuk lada lalu diaduk hingga tercampur secara merata
6

Tutup panci dan diamkan hingga air menyusut. Sering kali diaduk agar bumbu meresap ke semua ayam dan tempe. Tes rasa lalu hidangkan