মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখুন।তেল গরম করে মাছ গুলো ভালো করে ভেজে নিয়ে রাখুন

এবারে আলু এবং কপি নুন ও হলুদ দিয়ে লালচে করে ভেজে তুলে রাখুন।এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে তাতে গোটা জিরা তেজপাতা কাঁচা লঙ্কা ফোঁড়ন দিন

আদা বাটা ধনে জিরের গুঁড়ো লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।টমেটো পিউরি দিয়ে কষিয়ে নিন এবং ভাজা কপিও আলু কি দিয়ে সবকিছু মিশিয়ে নিন

প্রয়োজন মতো জল দিয়ে ফুটতে দিন।মাছ গুলো দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নামিয়ে নিন।গরম মশলা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন