Spéculoos maison, facile et inratable
Mais qui n'aime pas les spéculoos?
Une spécialité belge 🇧🇪 par excellence, le spéculoos est sans doute l’un des biscuits les plus dégustés en cette période de l’année 🎅🍾⭐️ Tellement craquant, au bon goût de cassonade et parfumés aux épices qui lui confère ce goût si spécifique.
N'hésitez pas à reproduire cette recette et vous m'en direz des nouvelles .
Régalez-vous 😋
❗️Astuce.
Je vous conseille pour éviter que les biscuits ne se déforment et perdent ainsi les détails de l'emporte-pièce, c'est après la découpe des formes avec emporte-pièce ou tampon, c'est de garder au frais minimum 1h voir plus avant de passer au four, la pâte figée au frais se détendra que très peu.
(Perso je découpe tous mes spéculoos, les posent sir une plaque, les garde au frais une nuit et les cuits le lendemain
#spéculoos #Noël #noeldanslemonde
▶️Si vous aimez mes recettes, n'hésitez pas à me suivre sur mes différents réseaux et vous abonner et activer la petite cloche 🔔
🔹INSTAGRAM
🔹FACEBOOK
🔹TiKTOK
Cucina per Tutti P
Spéculoos maison, facile et inratable
Mais qui n'aime pas les spéculoos?
Une spécialité belge 🇧🇪 par excellence, le spéculoos est sans doute l’un des biscuits les plus dégustés en cette période de l’année 🎅🍾⭐️ Tellement craquant, au bon goût de cassonade et parfumés aux épices qui lui confère ce goût si spécifique.
N'hésitez pas à reproduire cette recette et vous m'en direz des nouvelles .
Régalez-vous 😋
❗️Astuce.
Je vous conseille pour éviter que les biscuits ne se déforment et perdent ainsi les détails de l'emporte-pièce, c'est après la découpe des formes avec emporte-pièce ou tampon, c'est de garder au frais minimum 1h voir plus avant de passer au four, la pâte figée au frais se détendra que très peu.
(Perso je découpe tous mes spéculoos, les posent sir une plaque, les garde au frais une nuit et les cuits le lendemain
#spéculoos #Noël #noeldanslemonde
▶️Si vous aimez mes recettes, n'hésitez pas à me suivre sur mes différents réseaux et vous abonner et activer la petite cloche 🔔
🔹INSTAGRAM
🔹FACEBOOK
🔹TiKTOK
Cucina per Tutti P
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans la cuve du robot ajouter la farine, la cassonade, la levure chimique, la pincée de sel si vous n'utilisez pas de beurre demi-sel, les épices. Mélanger les poudres
- 2
Ajouter la feuille au robot, ajouter le beurre aux poudres et mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange sablonneux, le beurre doit bien intégrer les poudres.
- 3
Quand le mélange est bien sablonneux ajouter l'œuf entier, mélanger jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
- 4
Former une boule que vous placer sur une feuille de cuisson légèrement farinée, aplatir légèrement la pâte, couvrir d'une autre feuille de cuisson et affiner légèrement la pâte, fermer le tout et réserver au frigo minimum 2hr, voir préparer la veille
- 5
Après 2h de pause,
affiner la pâte +/-4mm, utiliser les emporte-pièce de votre choix, détailler vos sujets, les placer sur une feuille et plaque de cuisson.
Couvrir d'un film alimentaire et réserver 1hr au frigo avant de passer au four, ce qui permettra à vos sujets de ne pas trop s'etaler.
- 6
Après le temps de pause au frigo.
Préchauffer le four à 180°C, cuisson +/-12 min
Attendre que les spéculoos refroidissent avant de les détacher, car ils seront encore mou à la sortie du four, ils durciront en refroidissant
- 7
J'utilise les spéculoos dans plusieurs recette comme le tiramisu
La recette vidéo se trouve sur YouTube Cucina per Tutti P ou sur ma page Facebook ou instagram du même nom
Recettes liées
Cooksnaps
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires