Rendang Ayam Kampung

Name: Rendang Ayam Kampung
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 1 bungkus bumbu rendang; 1/2 buah gula merah; secukupnya Santan (satu buah kelapa); 1/2 lembar daun kunyit; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 2 lembar daun jeruk; 1 buah bawang merah iris; 1 buah bawang putih iris; 2 buah kapulaga, cengkeh dan bunga lawang

Nurfaizah @Nurfaizah

Bengkalis Riau, Indonesia

#TiketGoldenBatikApron
Ayam kampung lebih dominan alot, makanya harus direbus/dipanggang terlebih dahulu. Disini menggunakan ayam yang lebih muda, jadinya cepat empuk . Lawannya nasi anget atau ketupat 🤤🤤 jadi ingat raya. Rasanya disesuaikan selera saja, kalau suka manis/pedas tinggal tambahkan gula putih/cabe

Lebih banyak

Rendang Ayam Kampung

Nurfaizah @Nurfaizah

Bengkalis Riau, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

10 porsi

1 kgayam
1 bungkusbumbu rendang
1/2 buahgula merah
secukupnyaSantan (satu buah kelapa)
Bahan tumis
1/2 lembardaun kunyit
2 lembardaun salam
1 batangserai
2 lembardaun jeruk
1 buahbawang merah iris
1 buahbawang putih iris
2 buahkapulaga, cengkeh dan bunga lawang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus ayam yang telah dibersihkan kurang lebih 25 menit hingga empuk
2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu, kemudian masukkan bahan tumis dan bumbu rendang aduk rata. Masukkan santan dan gula merah, masak hingga mendidih
3

Setelah mendidih masukkan ayam yang telah direbus, tambahkan garam dan penyedap. Masak hingga kering dan menjadi rendang, sajikan.