মাছ পরিস্কার করে কেছে নিযে ধুযে নিলাম নুন হলুদ দিযে মাছ মেখে নিলাম সাথে একটু সর্ষের তেল দিযে মাছে মেখে নিলাম

কডাই তে সর্ষের তেল দিলাম আলু পেযাজ কলি ভেজে তুলে নিলাম ঔ তেলে মাছ ভেজে তুলে নিলাম

আরেক টু সর্ষের তেল কডাইতে দিযে নিলাম তেল গরম হবার পর ফোডন দিলাম গোটা জিরে একটা বাটিতে আগে থাকতে মষলা জলে গুলে নিয়েছিলাম (জিরের গুরো হলুদগুরো লঙকার গুরো) পেষ্ট টা দিযে দিলাম কডাইতে মষলা টা ডালো করে কষিযে নিলাম ছোটো একটা টমেটো গ্রেট করে দিযে নিলাম মষলা টা ভালো করে কসানোর পর গরম জল দিযে নিলাম আলু দিযে দিলাম ঝোল ফোটার পর মাছ পেযাজ কলি দিযে দিলাম তৈরি করে নিলাম পেযজকলি আলু দিযে ট্যাংরা মাছের ঝোল