গুঁড়ো চিনি ও ঘি ১ টি পাত্রে ফেটিয়ে নিতে হবে যতক্ষন না হাল্কা হয়। বাকি শুকনো উপকরন চালনি তে চেলে নিতে হবে।

ফেটিয়ে নেওয়া ঘি চিনি তে শুকনো চেলে নেওয়া উপকরন মিশিয়ে নিতে হবে হাল্কা হাতে। তারপর বেকিং ট্রে তে বাটার পেপার রেখে সমান সাইজের গোল আকারে গড়ে নিয়ে মাঝখান টা হাল্কা করে চেপে দিয়ে তারমধ্যে কাজু, বাদাম ও পিস্তা কুচি দিয়ে দিতে হবে।

ওটিজি কে প্রি হিট করে ১৭০ ডিগ্রী টেম্প্রচার এ ১৫ মিনিট বেক করে নিতে হবে। ট্রে বের করে তার ওয়ালা রাক এ ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে হবে চা অথবা কফির সাথে। টিফিন এ বা ভ্রমণ এর জন্য এই নানখাটাই একেবারে পারফেক্ট।
টিপস্ - নানখাটাই মিশ্রণ টি যদি কোনো রকমে নরম না হয়ে ঝুরঝুরে হয়ে যায় বা নানখাটাই মিশ্রণ টি থেকে আকার বানানো সম্ভব হচ্ছে না সেক্ষেত্রে আর একটু ঘি মিশিয়ে নেবেন।