ময়দা টা ৩,৪টেবিল চামচ সাদা তেল, একটু চিনি আর ১চা চামচ লবণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

এবার উষ্ণ গরম জলে ঐ নুন,তেল মাখা ময়দা টা নরম করে মেখে রাখতে হবে।

এদিকে রসুন, আদা,কাঁচা লংকা দিয়ে মটর শুটি গুলো মিক্সি তে পিষে নিতে হবে।

এবার করাইতে ৫টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে জিরে ফোরণ দিতে হবে।

ওতে মটরশুটি বাটা দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে।

আন্দাজ মতো লবণ,চিনি দিতে হবে।

ভালো করে নাড়তে হবে, যেন করাই থেকে ছেড়ে আসে।

এবার ভাজা মশলা টা ছড়িয়ে দিতে হবে।

এই ভাবে পুর তৈরি করে রাখতে হবে।

এবার ময়দা থেকে লেচি কেটে, প্রত্যেক টা লেচি তে এক চা চামচ মত পুর ভরে মুখ টা বন্ধ করে গোল বল বানিয়ে রাখতে হবে।

পুর ভরা বল গুলো বেলে গরম তেলে ভেজে নিলেই রেডি মটরশুটি র কচুরি।