বেগুন, টমেটো কুচি করে কেটে নিন

তেল গরম করে তাতে পাঁচ ফোড়ন ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে নেড়ে টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন হলুদ দিয়ে

টমেটো নরম হয়ে গেলে বেগুন দিয়ে দিন এবং নুন দিয়ে ভালো করে ভাজুন,আঁচ কমিয়ে

সব নরম হয়ে গেলে চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিন এবং ধনে পাতা কুচি দিয়ে নেড়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন রুটি বা পরোটার সঙ্গে