এবারে আলু এবং কপি নুন ও হলুদ দিয়ে লালচে করে ভেজে তুলে রাখুন।এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে তাতে গোটা জিরা তেজপাতা কাঁচা লঙ্কা ফোঁড়ন দিন

আদা বাটা ধনে জিরের গুঁড়ো লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।টমেটো পিউরি দিয়ে কষিয়ে নিন এবং ভাজা কপিও আলু কি দিয়ে সবকিছু মিশিয়ে নিন