Pindang Patin Kuah Nanas khas Palembang

Name: Pindang Patin Kuah Nanas khas Palembang
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan patin; 1/2 pc jeruk nipis; 1 sdt garam; Marinasi ikan dengan jeniper dan garam, simpan di kulkas selama 30 menit; Bumbu halus :; 8 siung Bamer; 5 siung Baput; 3 buah kemiri sangrai; 3 buah Cabe merah tanjung; 10 buah Cabe merah keriting; 1 ruas jahe bakar; 2 ruas kunyit bakar; 1 sdt terasi bakar; Bahan cemplung :; 2 batang sereh geprek; 2 ruas lengkuas geprek; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 buah tomat merah; 2 buah nanas madu sunpride; 2 batang daun bawang; 5-10 buah cabe rawit domba (optional); Bumbu :; 2 sdt Garam/secukupnya; 1 sdm Gula merah sisir/ secukupnya; 1 sdm kecap ikan; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdm kecap asin angsa; Asam jawa secukupnya (lumatkan dengan air panas)

Fanny Wijaya @fannypepei

GATA 1, 9/4/23

Pindang nanas seger cooksnap dari @nathaliatj

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Bandung

GATA 1, 9/4/23

Pindang nanas seger cooksnap dari @nathaliatj

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Pindang Patin Kuah Nanas khas Palembang

Fanny Wijaya @fannypepei

GATA 1, 9/4/23

Pindang nanas seger cooksnap dari @nathaliatj

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Bandung

GATA 1, 9/4/23

Pindang nanas seger cooksnap dari @nathaliatj

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4-5 orang

1/2 kgikan patin
1/2 pcjeruk nipis
1 sdtgaram
Marinasi ikan dengan jeniper dan garam, simpan di kulkas selama 30 menit
Bumbu halus :
8 siungBamer
5 siungBaput
3 buahkemiri sangrai
3 buahCabe merah tanjung
10 buahCabe merah keriting
1 ruasjahe bakar
2 ruaskunyit bakar
1 sdtterasi bakar
Bahan cemplung :
2 batangsereh geprek
2 ruaslengkuas geprek
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 buahtomat merah
2 buahnanas madu sunpride
2 batangdaun bawang
5-10 buahcabe rawit domba (optional)
Bumbu :
2 sdtGaram/secukupnya
1 sdmGula merah sisir/ secukupnya
1 sdmkecap ikan
1 sdtkaldu jamur
1 sdmkecap asin angsa
Asam jawa secukupnya (lumatkan dengan air panas)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan bumbu, haluskan. Cuci bersih semua bumbu cemplung. Sementara itu, cuci bersih ikan, kucuri air jeruk nipis, diamkan 30menit.
2

Tumis bumbu halus hingga tanak, masukkan bumbu cemplung, ikan. Aduk rata, kemudian pindahkan ke panci berisi air mendidih.
3

Siapkan bahan cempulng lain. Nanas, bawang daun,tomat dan belimbing wuluh. Beri bumbu dan tes rasa ! Gurih, asam, manis pedas sedikit yaa.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Fanny Wijaya @fannypepei

pada 09 April 2023 15.26

Bergabung di cookpad sejak 22 September 2021. Dan akhirnya menemukan komunitas yang sesuai dengan hobbyku.Ibu dari 2 putri, semoga resep di cookpad ini bisa menjadi warisan masakan untuk anakku2.

Lebih banyak

Komentar

Nathalia Tj @nathaliatj

09 April 2023 17.06

😍😍😍😍😍

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya