প্রথমে সিম গুলোকে দু'টুকরো করে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।সর্ষে একটা কাঁচালঙ্কা দিয়ে ভালো করে বেটে নিতে হবে

অন্য একটা কড়া গ্যাসে বসিয়ে দুই টেবিল চামচ সর্ষের তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা কালোজিরা ফোড়ন দিয়ে সিম গুলো দিয়ে নুন হলুদ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে তিন মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে

3 মিনিট বাদে দেখে নিতে হবে সিম ভালো করে সেদ্ধ হয়ে গেলে বাটা সর্ষে,চিনি, দুটো কাঁচালঙ্কা গোটা, বাকি সরষে তেল দিয়ে দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে দুমিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে

দুমিনিট বাদে ঢাকা খুলে ভালো করে মিশিয়ে একটু গোটা গোটা অবস্থায় নামিয়ে নিতে হবে