1/2 চা চামচ তেল কড়াইতে ঢেলে গরম করে আমের টুকরো লবণ ও হলুদ দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে যতক্ষন না আমের টুকরো গুলো সেদ্ধ হচ্ছে।

এবার একটা কড়াই তে বাকি তেল চড়িয়ে সর্ষে দানা ও শুকনো লন্কা ফোড়ন দিয়ে গুড় ও আমের মিশ্রন ঢেলে দিয়ে কিছুক্ষন জ্বাল দিয়ে গুড় আম নামিয়ে নিতে হবে।