পনিরটা ছোটো টুকরো করে নিয়ে ওর মধ্যে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, নুন, কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো মাখিয়ে সাদাতেলে দুপিঠ ভেজে নিতে হবে ।

ঐ তেলেই রসুন কুঁচি দিয়ে নেড়ে আদা-কাঁচালঙ্কা কুঁচি দিয়ে চৌকো করে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে নাড়তে হবে। এবার চৌকো করে কাটা ক্যাপ্সিকাম, নুন দিয়ে হাল্কা ভাজতে হবে । (এক বাটি জলে দু চামচ কর্নফ্লাওয়ার গুলে রাখতে হবে।)

এবার ভেজে রাখা পনিরটা মিশিয়ে কিছুটা সময় রেখে উপরে পেঁয়াজ পাতা ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে। রুটি, পরোটা, ফ্রায়েড রাইস সবার সাথেই ভালো লাগবে।