চিকেন পরিষ্কার করে ধুয়ে পাতিলেবুর রস মাখিয়ে রাখুন কমপক্ষে আধ ঘণ্টা।কড়াইতে সর্ষের তেল গরম করে প্রথমে আলু গুলো ভেজে তুলে নিন। তারপর তেলের মধ্যে তেজপাতা আর চিনি দিয়ে চিনি গলে যাওয়ার পর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে লালচে করে ভাজুন।

এবার একে একে আদা রসুন বাটা,টম্যাটো কুচি,লবণ,হলুদ গুঁড়ো,জিরে গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে চিকেন টা দিন।

সবশেষে গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।ভাত বা রুটি সবকিছুর সঙ্গেই অসাধারণ লাগে চিকেনের এই ঝোল।সবশেষে গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।ভাত বা রুটি সবকিছুর সঙ্গেই অসাধারণ লাগে চিকেনের এই ঝোল।