Rebus daging sapi hingga empuk (buang busa yang mengapung). Setelah matang, saring agar kuah benar-benar bening

Selagi menunggu daging matang, tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk

Setelah kuah daging disaring, masukkan bumbu tumis, cengkeh, kembang lawang, dan kayu manis. Aduk rata

Masukkan margarin dan susu kental manis. Aduk rata dan tunggu hingga mengental. Setelah agak mengental, koreksi rasa dengan garam dan merica.

Setelah rasa sudah pas, sajikan dengan bahan toping. Jika mau pedas, tambahkan cabe uleg dan jeruk nipis.