এবার তেল গরম করে তাতে জিরা তেজপাতা দিয়ে দিন এবং আদা বাটা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে সব গুঁড়ো মশলা ও টমেটো কুচি দিয়ে দিন নুন হলুদ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে আলু দিয়ে দিন

জল দিয়ে ফুটতে দিন এবং ঘন হয়ে এলে মিষ্টি দিয়ে নামিয়ে নিন। সার্ভিং ডিশে আলুর দম দিয়ে ওপরে দই বড়া দিন এবং ঝুরি ভাজা, ধনেপাতা কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন