প্রথমে উচ্ছে, পেঁয়াজ পাতা, আলু,
রসুনের কোয়া,কাঁচা টমেটো ও কাঁচালংকা সব কুচি কুচি করে কেটে ধুয়ে রাখুন

এরপরে একটা নন স্টিক কড়া গ্যাসে বসিয়ে কড়াতে সরষের তেল দিয়ে তাতে জোয়ান ও কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে তাতে উচ্ছের টুকরো গুলো দিয়ে একটু ভেজে নিন এবং একটু পরে রসুনের কোয়ার কুচি গুলো দিয়ে একটু নাড়িয়ে নিন

এরপরে পেঁয়াজ পাতা ও আলুর টুকরো গুলো দিয়ে আরও কিছুক্ষন নাড়িয়ে নিন

এবারে কাঁচা টমেটোর টুকরো গুলো দিয়ে একটু নাড়িয়ে নিয়ে দিয়ে দিন নুন ও চিনি এবং কিছুক্ষন নাড়িয়ে নেবার পরে একটু জল মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে ফুটতে দিন

আরও কিছুক্ষন ফুটিয়ে নেবার পরে সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ফুটতে দিন

এবারে ঝোল কমে ঘন হয়ে গেলে ঘি ছড়িয়ে নাবিয়ে গরম গরম পরিবেশন করলাম ক্রিসপি উচ্ছে রসুনের ফিউশন